はまぐり4個 水4カップ 塩2つまみ しょうゆ小さじ1/2 昆布長さ10cm1枚 菜の花1/2束 ■作り方■ 1. はまぐりは塩水につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせながら流水であらう 菜の花はゆでて半分に切っておく 2. 鍋に昆布、はまぐり、水4カップを熱し、沸騰直前に昆布は取り出す 3. ハマグリの口が開いたら、塩、しょうゆで味を調える 4. 器に盛り付け、菜の花を添える
by koboku-ningyo
| 2007-03-03 11:00
| ひな祭りのごちそう
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