七夕 短冊★サラダ

■材　料■
だいこん100g　きゅうり1本　にんじん100g　塩各2つまみ
A(ワインビネガーまたはりんご酢1/4カップ　塩小さじ1/4　オリーブ油大さじ2　砂糖大さじ1/2)
■作り方■
1.　だいこん、きゅうりは長さをそろえ、それぞれ短冊切りにし、
　　 塩をまぶしてざるに上げ水分を抜く

2.　にんじんは1枚かつらむきにし、七夕そうめんの材料へ
　　 スライサーまたは包丁で薄い輪切りにし、星型で抜き、
　　 星に塩をふってしんなりさせる
3.　のこりのにんじんをAと共にミキサーにかけ、ドレッシングを作る
4.　1.2の水分をクッキングペーパーなどでよくふき取り、.3を混ぜ合わせ器に盛りつける