たこと蛇腹きゅうりの酢の物

■材　料6人分■　
たこ1パック（約150g）　きゅうり200g　A（酢1/2カップ　砂糖大さじ1　塩小さじ1/6）
白ごま少々

■作り方■
1.　たこはななめに削ぎ切りにする　きゅうりは、蛇腹切り*にし、塩(分量外)をまぶし、
　　　板ずりして、しばらく置いておく
　　　Aを混ぜ合わせてあわせ酢を作る　
2.　きゅうりは一口大に切り、タコと混ぜ、あわせ酢を和える
3.　器に盛りつけ、白ごまをふる

*蛇腹きゅうり　①　きゅうりの両端に菜ばしを置き、下に切り落とさないように
　　　　　　　　　　　　細かいななめ切りにする
　　　　　　　　　 ②　きゅうりをひっくり返し、反対側も同じように斜め切りにする