スープ 里芋のとろとろポタージュ

■材　料　4人分■
里芋5個　たまねぎ1個　じゃがいも1個　にんじん1/2個　コンソメ1個　水1カップ
牛乳1カップ　生クリーム100g　塩小さじ1/2 ディル飾り用

■作り方■
1.　材料はすべて小さめにきり、圧力鍋に入れ、水、コンソメと共に火にかける
　　 （加圧5分加熱）　圧力鍋がない場合は水は2カップにし、柔らかくなるまで煮る
2.　1をミキサーにかけ、再び鍋に戻し、塩、牛乳、生クリームを加え、さっと火を通す
　　　*生クリームは飾り用に使うので20ccほどとって置く

3.　器に盛りつけ、生クリームをスプーンで丸く落とし、はしでなぞり模様を作る
　　真ん中にディルを飾る*飾り用ハーブはなんでもOK