お子様も召し上がれる バナナケーキ フルーツ添え

■材　料ケーキ型18cm■
バナナ2本、レモン汁小さじ1、砂糖110g、卵2個、無塩バター40g
薄力粉160g、B.P（ベーキングパウダー）小さじ1　油(型に塗る用)適宜
<飾付け用>バナナ2本、いちご6個、粉砂糖適宜

■作り方■　
1.　ボウルに卵を溶き、砂糖、レンジで20秒加熱したバターを混ぜ合わせる
2.　別のボウルにバナナを入れ、フォークの背でつぶし、レモン汁を振る(褐変防止)
3.　薄力粉、B.P、塩を混ぜ合わせ、ざるなどで一度振るう
4.　1に2を混ぜ合わせ、3のふるった粉をさっくり混ぜる
5.　油を塗った型に4を流しいれ、170℃のオーブンで40分焼く
＊竹串を指して、生地がくっつかなかったら出来上がり
＊バナナの甘みで砂糖を調節　（今回は普通の甘さのバナナでした）　完熟バナナのほうがよい

<飾りつけ>
1.　バナナは薄切りにし、レモン汁を絞りかける。いちごはたてに薄切りにする
2.　バナナ、いちご、バナナの順に外側から放射線状に飾る
3.　真ん中にろうそくを立て、粉砂糖を振る